La Marquesa
Bodegas De La Marquesa - Valserrano
Sembro Edición Limitada Tempranillo
Jaro
De Sembro Edición Limitada Tempranillo komt uit Ribera del Duero, een prestigieuze wijnregio in Spanje. Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat hij gemaakt is van… Lees meer
- Merk
- Jaro
- Land
- Spanje
- Druiven
- Tempranillo
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- DO
- Jaargang
- 2022
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 14,5%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Rijping in
- RVS-tanks
- Hout
- Frans eiken
- Verpakking
- Fles
De Sembro Edición Limitada Tempranillo komt uit Ribera del Duero, een prestigieuze wijnregio in Spanje. Wat deze wijn bijzonder maakt, is dat hij gemaakt is van een aparte kloon van de tinto fino, ook wel tempranillo genoemd, die groeit op de hoogste wijngaardpercelen van het landgoed. Na de handpluk wordt de wijn in roestvrijstalen tanks vergist en op Franse eikenhouten vaten gerijpt.
De jaarlijkse productie blijft beperkt tot 28.400 flessen, waarmee het een echte special edition is. Die beperkte oplage draagt bij aan de eigen identiteit en stijl van het landgoed. Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
Bij het openen valt meteen het pittige fruit op, met aroma's van wilde bessen en een opvallende frisse, bijna balsamico-achtige mineraliteit. De geur opent met intense aroma's van rijpe kersen en pruimen, versterkt door het warme hout.
- Smaak
In de smaak ervaar je een krachtige, uitnodigende structuur met een witachtige mineraliteit en structurele stevigheid. Het hout voegt een lichte vanilletoets en subtiele toasttonen toe, die harmoniëren met het frisse fruit. Het mondgevoel is romig en zijdezacht, zonder dat de wijn zwaar of overdadig wordt. Fruit, hout en zachte tannines zijn fraai in evenwicht, met een verfrissende zuurgraad. De tannines begeleiden je soepel naar een lange en elegante afdronk, waarin frisheid en finesse blijven hangen.
Zo komen het fruit en de textuur volledig tot hun recht.
Serveren op 16-18°C
Past uitstekend bij stevige en smaakvolle gerechten zoals gegrild rundvlees en wildgerechten. Ook goed gekruide stoofschotels en rijpe harde kazen passen er perfect bij.
De druiven groeien op zo'n 780 meter boven zeeniveau, waardoor ze langzamer rijpen. De wijngaard ligt op glooiende hellingen met een stevige kalk- en steenhoudende bodem. De oogst gebeurt met de hand. Daarna volgt een fermentatie van 24 dagen op de schillen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten van 300 liter.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.