Chairman's Reserve

Chairman's Reserve is een donkere rum van Saint Lucia, een eiland dat bekendstaat om zijn rijke rumtraditie. Hij wordt gemaakt door Saint Lucia Distillers en heeft een alcoholpercentage van 40%. Daardoor is hij toegankelijk voor zowel ervaren rumdrinkers als nieuwe liefhebbers.

Deze rum wordt gemaakt van melasse en rijpt op houten vaten. Zo is Chairman's Reserve een veelzijdige en betrouwbare keuze onder de donkere rums uit het Caribisch gebied.

In de neus valt direct vanille op, vermengd met warme, kruidige tonen van kaneel en kruidnagel. Op het gehemelte ontvouwen die zich tot een warme combinatie van kaneel en kruidnagel, met een zachte maar goed aanwezige kruidige ondertoon die het geheel een speels karakter geeft. De kruiden benadrukken de warmte zonder te overheersen, zonder scherpte of onbalans. De body is middelzwaar en de structuur zacht en afgerond, vol en rijk. De afdronk is soepel, warm en licht kruidig, met een zachte nasmaak die blijft hangen.

Deze rum drink je het best puur en met aandacht, zodat je er langzaam van kunt nippen. Verdunnen of koelen wordt afgeraden, zodat het aroma en de smaken goed tot hun recht komen. Hij past ook in cocktails waarin donkere rum diepte en een zachte kruidigheid moet brengen, zoals een rum old fashioned of een cocktail met citrus en kruiden.