Ed. 70 Barbados - 8 Yrs

Tres Hombres Ed. 70 Barbados is een 8 jaar oude rum met een alcoholpercentage van 41%, die duidelijk de tijd heeft gehad om karakter te ontwikkelen. Na de rijping aan land rijpte de rum nog vijf maanden verder tijdens een zeereis.

Vooral die zeereis maakt deze rum bijzonder, want rijpen op zee is geen standaardprocedure. Hij is daardoor interessant voor de nieuwsgierige rumdrinker en voor liefhebbers die een stap verder willen gaan. De rum komt in een limited edition fles van 70 cl.

De bourbonvaten geven de rum een warme basis van vanille en karamel: een zachte maar rijke smaak die vertrouwd aanvoelt en toch diepte heeft. De rijping op zee maakt de textuur voller en geeft meer complexiteit en een rijke gelaagdheid met een elegante zoetheid. De calvadosvaten brengen licht fruitige en frisse accenten van appel en peer. De Pedro Ximénez zorgt voor een zachte, zoete noot die doet denken aan rozijnen en gedroogd fruit. Het geheel is levendig en gebalanceerd, subtiel zoet en genuanceerd, en de smaken werken samen zonder elkaar te overheersen. Zoetheid, houttonen en een ziltig karakter zijn mooi in balans, met een duidelijke frisheid door de maritieme rijping.

Drink deze rum bij voorkeur licht gekoeld. Je kunt hem puur drinken of gebruiken in bijzondere cocktails. Hij nodigt uit om met verschillende serveerwijzen te experimenteren.