L'Autentico

Galliano L'Autentico is een Italiaanse kruidenlikeur met een alcoholpercentage van 42,3%. De likeur is gemaakt van een zorgvuldig samengestelde blend van maar liefst 30 verschillende kruiden en specerijen.

Met deze likeur haal je een stukje Italiaans vakmanschap in huis. Galliano L'Autentico wordt al sinds jaar en dag met zorg en traditie geproduceerd, met veel aandacht voor detail en kwaliteitsingrediënten. De fles van 50 cl heeft een praktisch formaat.

Zodra je de fles opent, ruik je een rijke en uitnodigende geur. De neus opent expressief met kruiden, en de herkenbare vanilletonen komen meteen naar voren. Daarbovenop komen de subtiele frisheid van munt en de warmte van specerijen zoals kaneel, met mogelijk wat lichte houttonen. Dat geeft het geheel een rond en aangenaam profiel.

De smaak is rijk, vol en complex, maar niet overdadig. Vanille vormt de zachte, ronde basis, waartegen de frisheid van munt en de warmte van de specerijen zich aftekenen. Zoet en kruidig zijn mooi in balans, met hints van anijs en andere zachte specerijen die niet scherp of bitter aanvoelen. Het mondgevoel is soepel, met een lichte viscositeit die de smaken goed vasthoudt. De afdronk is warm.

Puur gedronken, het liefst op kamertemperatuur of licht gekoeld, laat deze likeur zijn karakter het beste zien. Met ijs wordt hij milder en komt de zoetheid meer naar voren, zonder dat hij zijn kracht verliest. Hij is ook uitstekend te gebruiken in klassieke cocktails waarin een kruidige toets gewenst is. Een bekend voorbeeld is de Harvey Wallbanger, waarin Galliano traditioneel als smaakmaker wordt gebruikt en het drankje een frisse en zoete draai geeft.