Sans Pardon
De Dochter V/D Korenaar
La Bock Brunello
De Dochter V/D Korenaar
- Karamel
La Bock Brunello is een bijzonder barrel aged bockbier van 7% van De Dochter van de Korenaar uit het Belgische Baarle-Hertog. Het is een volmoutbier dat op… Lees meer
La Bock Brunello is een bijzonder barrel aged bockbier van 7% van De Dochter van de Korenaar uit het Belgische Baarle-Hertog. Het is een volmoutbier dat op wijnvaten en bourbonvaten heeft gerijpt.
- Kleur
Roodbruin.
- Aroma
In het aroma komen rode wijn, toffee en karamel duidelijk naar voren.
- Smaak
De smaak is lichtzoet met gebrande suiker, karamel en zacht geroosterde koffie, aangevuld met fruitige wijninvloeden. Rode wijn, eikenhout en een subtiele bourboninvloed komen samen met het moutige karakter van de bock. De afdronk is lang en fruitig, met terugkerende rode wijn en een subtiel vleugje bourbon.
- Mondgevoel
Vol, met een rijke en soepele body en een aangename warmte.
La Bock Brunello combineert verrassend goed met schaal- en schelpdieren, maar past ook uitstekend bij witte chocolade met gedroogd fruit, zachte kazen of een dessert met karamel.
Het bier ondergaat hergisting op fles en rijpt 6 maanden op Brunello-wijnvaten uit Toscane. Daarna wordt het geblend met 10% van hetzelfde bockbier dat op bourbonvaten heeft gerijpt.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.