Nocturne - Sec Cuvee
Taittinger
R.D Extra Brut Champagne (Récemment Dégorgé) - 2007
Bollinger
De Bollinger R.D Extra Brut 2007 komt uit de Champagne-streek in Frankrijk en is een bijzondere vintage in het assortiment van Bollinger. Deze extra brut… Lees meer
- Merk
- Bollinger
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Champagne
- Herkomstbenaming
- Champagne
- Druiven
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Soort wijn
- Mousserende wijn
- Classificatie
- AOC (Frankrijk)
- Jaargang
- 2007
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 12%
- Drinktemperatuur
- 8-10°C
- Productiemethode
- Flesrijping
- Hout
- Frans eiken
- Smaaknoten
- Zurig, Brood en toast, Kaneel, Gedroogd fruit, Hazelnoot, Gelaagd, Nootachtig, Soepel
- Verpakking
- Fles
De Bollinger R.D Extra Brut 2007 komt uit de Champagne-streek in Frankrijk en is een bijzondere vintage in het assortiment van Bollinger. Deze extra brut champagne komt uit het oogstjaar 2007. Kenmerkend is de lange rijping op de droesem, waarna de fles pas vlak voor verkoop wordt ontgist.
Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
De neus toont aroma's van geroosterd brood, kaneel, gedroogde vruchten en een hint van hazelnoot.
- Smaak
Een elegante maar gelaagde champagne met een strakke zuurgraad en veel complexiteit, levendig en toch krachtig. In de mond volgen rijpe appel en perzik, met een elegante kruidigheid die het geheel extra pit geeft. De mousse is fijn en de structuur vol, maar ondanks het krachtige karakter mooi in balans met een frisse zuurgraad. De stevigheid en strakke zuurgraad houden de wijn fris en levendig, ondanks de leeftijd. De afdronk is lang en verkwikkend.
Deze champagne heeft veel bewaarpotentieel en is geschikt voor verdere rijping, waarbij je met het verstrijken van de jaren steeds nieuwe aroma's ontdekt.
Serveren op 8-10°C
Past uitstekend bij krachtige gerechten zoals gerookte eend, romige notenkaas of zeevruchten zoals oesters.
De champagne is gemaakt van de klassieke druiven Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier; de exacte percentages zijn niet bekend. De wijn rijpt lang op de droesem en de fles wordt pas vlak voor verkoop ontgist. Deze methode zorgt voor extra textuur en complexiteit zonder het frisse karakter te verliezen. Bij de productie wordt gebruikgemaakt van traditionele eikenhouten vaten, die subtiele nuances toevoegen en de wijn extra diepgang geven.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.