Single Grain

Deze Teeling Single Grain whiskey komt uit Ierland en heeft een alcoholpercentage van 46%. Hij komt van de Teeling Distillery, een destilleerderij die bekendstaat om kwaliteit, innovatie en een experimentele, vernieuwende kijk op traditionele Ierse whiskey.

Wat deze whiskey onderscheidt, is de rijping op een combinatie van bourbonvaten en Cabernet Sauvignon-wijnvaten, die eerder rode wijn bevatten. Vooral de wijnvaten spelen een belangrijke rol in het karakter. Daarmee is deze editie een opvallende keuze binnen het Single Grain-segment: een toegankelijke introductie voor beginnende whiskydrinkers die ook ervaren drinkers weet te boeien.

In de neus vallen eerst aroma's van rijp, gedroogd fruit op: rozijnen, abrikoos en een hint van citrus. Op de tong ontwikkelen de smaken zich geleidelijk, met een zoetheid die doet denken aan zachte toffee en vanille, afgewisseld met lichte kruiden zoals kaneel en nootmuskaat. De wijnvaten brengen een subtiele maar duidelijke fruitigheid die niet overheerst en mooi aansluit bij de toffee en specerijen. Het mondgevoel is soepel, met een zachte body en een zoete, complexe en gelaagde balans. De afdronk is elegant en blijft lang hangen zonder zwaar te worden.

Deze veelzijdige whiskey drink je puur, maar hij leent zich ook goed voor een verfijnde cocktail. Met een klein beetje water open je de smaken.

Past uitstekend bij lichte desserts zoals gedroogd fruit en bij kazen met een milde, romige smaak.