Acqua di Cedro

Acqua di Cedro is een likeur van Bartolo Nardini, een Italiaanse producent die traditioneel bekendstaat om zijn grappa's. Met deze likeur van 29% laat Nardini zien dat hij ook de kunst van fruitlikeuren beheerst.

Wat deze likeur bijzonder maakt, is zijn basis: Nardini gebruikt grappa in plaats van neutrale alcohol. Zo combineert hij traditioneel Italiaans vakmanschap met innovatie. De likeur is interessant voor nieuwkomers die nieuwsgierig zijn naar iets bijzonders én voor ervaren liefhebbers die afwisseling zoeken. De fles bevat 70 cl.

In de neus vallen meteen de frisse aroma's van citrusvruchten op, met een vleugje zoetheid. De smaak is fris, citrusrijk en uitgesproken, zonder scherp te worden. Daarna volgt een zachte, lichte zoetheid die het geheel omsluit zonder te overheersen. De grappa geeft een licht robuuste, licht pittige ondertoon en zorgt voor meer lichaam en een diepgaander smaakprofiel. De likeur is zacht en licht stroperig, met een rijke textuur en een prettige body die hem soepel in de mond maakt. Daardoor blijft de smaak langer hangen. Hij is niet te zoet en niet te scherp, maar heeft een verfijnde balans tussen frisheid en pit. De afdronk blijft verfrissend, met een zachte hint van citrus.

Drink deze likeur puur gekoeld of over ijs. Je kunt hem ook gebruiken als smaakversterker in een cocktail die om een frisse toets vraagt, of schenken als dessertdrankje.