Amaro

Opius Amaro is een handgemaakt alcoholvrij elixer met 0% alcohol in een fles van 75 cl, rechtstreeks uit België. Opius heeft een naam opgebouwd in exclusieve restaurants wereldwijd, waar de melanges van het huis niet alleen worden geschonken, maar ook gekoesterd. De Amaro is daar een goed voorbeeld van.

Deze amaro is van nature alcoholvrij en gemaakt volgens een ambachtelijk proces, met zorgvuldig gekozen en gecombineerde ingrediënten. Daarmee is hij een slimme keuze als je een alcoholvrije bitter zoekt die niet inlevert op karakter, of je nu cocktailenthousiasteling bent of liefhebber van bitters.

De eerste indruk wordt bepaald door frisse citrusnoten die het elixer een levendige start geven: denk aan sinaasappel, misschien een vleugje citroen en een zachte hint van grapefruit. Daarna volgen de bloemige, iets verfijndere geuren van alsem, samen met kruidige elementen. Dat zorgt voor een gelaagdheid die het spannend houdt op de tong. Door de balans tussen het frisse en het kruidige ontdek je telkens nieuwe nuances naarmate het elixer langer in het glas staat. Het stevige karakter en de rijke, overtuigende body geven diepte. Een uitgebalanceerde bitterheid bepaalt de lange afdronk en nodigt uit tot nog een slok.

Serveer de Opius Amaro bij voorkeur licht gekoeld in een eenvoudig glas met een slanke rand, zodat je gericht kunt genieten van de aroma's en de lange afdronk. Hij is bijzonder geschikt als alcoholvrij aperitief. Je kunt hem ook gebruiken als basis voor alcoholvrije cocktails: gemixt met tonic of soda, of verwerkt in verfijnde mocktails.

Bewaar de fles koel en uit direct zonlicht om de aromatische frisheid en de integriteit van het elixer optimaal te behouden.

Past bij kleine hapjes met een enigszins bittere of frisse toets, zoals amandelen, olijven of gerookte vis.