Nigredo

Opius Nigredo is een alcoholvrij elixer van 0% alcohol uit België. Het is een van de handgemaakte creaties binnen de Opius-collectie, een serie alcoholvrije melanges die geprezen wordt in toprestaurants wereldwijd.

Wat de Nigredo bijzonder maakt, is de zorgvuldige samenstelling en het handwerk dat erin zit: het is een geconcentreerde melange waarin elk ingrediënt zijn plek heeft gekregen, verkregen door een unieke kruiden- en smaakextractie. Daarmee richt hij zich op beginnende én ervaren liefhebbers van alcoholvrije dranken die geen alcohol willen of kunnen drinken, maar toch een volwaardige ervaring zoeken.

De neus is vol en weelderig, met aroma's van zachte karamel en de lichte houttonen van Frans eiken. In de smaak staan de rijke, licht bittere toetsen van gebrande koffie op de voorgrond. Ze geven een stevig karakter zonder te overheersen en vormen een diep, contrasterend accent naast de karamel en het eiken. Het lichaam is rijk en zacht, robuust en toch zacht. Een subtiele bitterheid bepaalt de afdronk zonder die ooit hard te maken, en de nasmaak blijft lang, aangenaam en uitnodigend hangen.

Serveer de Nigredo gekoeld of op kamertemperatuur, zodat de aroma's goed tot hun recht komen. Hij staat sterk op zichzelf en is puur te drinken, zonder iets toe te voegen, maar werkt ook prima als aperitief met karakter. Experimenteer je graag, dan leent hij zich goed als basis voor alcoholvrije cocktails.