Rivaner
Wijnhoeve De Kleine Schorre
Brut De Zelande
Wijnhoeve De Kleine Schorre
Brut De Zelande is een mousserende wijn van Wijnhoeve De Kleine Schorre uit Zeeland en laat de groeiende kwaliteit van Nederlandse wijnen zien. Hij wordt… Lees meer
- Land
- Nederland
- Regio
- Zeeland, Schouwen-Duiveland
- Soort wijn
- Mousserende wijn
- Subtype
- Mousserende wijn
- Jaargang
- 2022
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 12%
- Drinktemperatuur
- 6-8°C
- Certificering
- Duurzaam
- Verpakking
- Fles
Brut De Zelande is een mousserende wijn van Wijnhoeve De Kleine Schorre uit Zeeland en laat de groeiende kwaliteit van Nederlandse wijnen zien. Hij wordt gemaakt van een blend van Chardonnay en Pinot Noir van wijngaarden op Schouwen-Duiveland. Het koele, maritieme klimaat en het bijzondere Zeeuwse terroir verbinden het karakter van de wijn duidelijk met de grond en de zee rondom de wijngaarden.
De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles. Bevat sulfieten.
- Kleur
Lichte gouden kleur met een speelse glans.
- Geur en aroma
Het aroma opent met frisse groene appel en levendige citrusvruchten, afgewisseld met subtiele bloemige tonen. Dankzij de rijping op de gistcellen smelten zachte briochelagen samen met de frisse fruittonen. De briochetonen zijn aanwezig maar bescheiden, waardoor het frisse karakter overeind blijft.
- Smaak
Heldere, frisse zuren van appel geven de wijn levendigheid en spanning, gevolgd door nuances van limoen, een lichte mineraliteit en een zacht ziltig randje dat het Zeeuwse terroir weerspiegelt en de wijn steviger maakt op het gehemelte. De mousse is soepel en elegant, met fijne, langdurige bubbels en een romige textuur. Het mondgevoel balanceert tussen licht en medium vol. De afdronk is droog, schoon en fris, met een mooie lengte.
Zo komt de frisheid optimaal terug.
Serveren op 6-8°C
Past bij diverse lichte gerechten en een licht diner, zoals een salade met geitenkaas, verse oesters, sushi of een tapasplank met subtiele smaken.
Brut De Zelande wordt gemaakt volgens de traditionele methode: na de eerste fermentatie vindt een tweede gisting op fles plaats. Daarna rijpt de wijn 24 maanden sur lie, op de gistcellen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.