Noah's Mill Bourbon

Noah's Mill is een Kentucky Straight Bourbon Whiskey van Willett Distillery, gevestigd in Bardstown, Kentucky. Deze Amerikaanse bourbon wordt gebotteld op 57,15% alcohol, oftewel 114,3 proof.

In de neus vind je geroosterde walnoten, gedroogde pruimen en vanille, aangevuld met bloemige tonen en eikenhout. De smaak is intens en complex, met karamel, toffee, kaneel, geroosterde noten en warme specerijen. Daarin komen zoetheid, houtinvloeden en kruidigheid samen. De body is vol, romig en olieachtig, met een krachtige maar evenwichtige structuur. De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van gebrande karamel, kruidig eikenhout en een vleugje peper.

Serveer puur op 18–20 °C in een tulpvormig whiskyglas. Voeg eventueel enkele druppels water toe om de krachtige bourbon te openen en de zoete, kruidige aroma's verder naar voren te brengen. Ook heerlijk met één groot ijsblok.

Noah's Mill Bourbon combineert uitstekend met langzaam gegaarde spareribs, gerookt rundvlees, geroosterde pecan noten of pure chocolade met karamel.