Ron Abuelo 12 years

Ron Abuelo 12 jaar is een stevige rum uit Panama met een alcoholpercentage van 40%. Deze melasse rum rijpte twaalf jaar op Amerikaanse eiken vaten, en die lange vatrijping is cruciaal voor het karakter van deze expressie.

Het is een serieuze keuze voor rumfans die houden van een verhaal in hun glas: een rum die je uitnodigt om te ontdekken, langzaam te proeven en te waarderen wat tijd en vakmanschap kunnen doen.

Bij het openen van de fles vallen meteen de kruidige, zoete aroma's van cacao en gedroogd fruit op. Geef je de rum wat meer lucht, dan komt het geroosterde hout naar voren, met een notige toon die diepte en complexiteit aan het rijke bouquet geeft. In de mond ontvouwt zich een rijk palet: vanille brengt zachtheid, tonen van tabak geven een aardse grondtoon en gedroogd fruit zoals pruimen zorgt voor een subtiele zoetheid die nooit overdadig wordt. Het eikenhout geeft een houtige basis die structuur en een zachte warmte toevoegt en het zoete karakter omhult en accentueert. De volle body heeft een intense en tegelijk ronde textuur die het mondgevoel plezierig vult. De afdronk verzacht langzaam, met een hint van chocolade die een extra laagje snoepgevoel geeft zonder te overheersen.

Ron Abuelo 12 jaar kun je puur drinken, maar hij doet het ook goed in een verfijnde rumcocktail waarin een volle body en complexe smaak gewenst zijn, zoals een Rum Old Fashioned. Neem er rustig de tijd voor, bijvoorbeeld als digestief na een diner.