The Bastard Edition

Dutch Head The Bastard Edition is een Nederlandse rumblend die tot 8 jaar op eiken vaten heeft gerijpt en wordt gebotteld op 40% alcohol. Bijzonder is de toevoeging van wat basterdsuiker, een bewuste keuze waarmee Dutch Head zowel de beginnende rumdrinker als de meer ervaren liefhebber wil aanspreken.

Als rum die in Nederland is gemaakt, valt deze blend op in een markt die traditioneel wordt gedomineerd door Caribische spelers. Deze uitgave komt uit batch 2 en wordt geleverd in een fles van 70 cl.

In de geur valt meteen een uitgesproken, uitnodigende zoetheid op, gevolgd door nuances die aan vanille, karamel en hout doen denken. De smaak is rijk en soepel, met een warme, bijna fluweelzachte complexiteit. De vatrijping geeft een robuuste maar elegante houttoon, met tonen die variëren van subtiel houtachtig tot licht kruidig en warm. De basterdsuiker maakt het geheel zoeter zonder dat het aan subtiliteit verliest en geeft een romige touch met net wat extra body, terwijl het eikenhout voor structuur en karakter zorgt. Zoet, hout en alcohol zijn mooi in balans, en dankzij de 40% loopt de rum niet te zwaar binnen. De afdronk is opvallend lang, zacht en verwarmend, waarbij de warme basis steeds meer naar voren komt.

Je kunt deze rum puur drinken, met een paar ijsblokjes on the rocks of in een cocktail. Hij komt vooral goed tot zijn recht in cocktails waarin je een rijke, afgeronde rum nodig hebt die niet te fel overkomt.