12 Years Fuji Rum Cask

Deze Whistlepig 12 Years Fuji Rum Cask is een Amerikaanse roggewhisky die 12 jaar rijpt. Wat hem bijzonder maakt, is de afwerking op een rumvat. Die rumvatrijping geeft een speelse twist aan een whisky met rogge als basis, gemaakt met vakmanschap en aandacht voor detail.

Daarmee past hij perfect bij whiskydrinkers die graag iets anders ontdekken binnen het rogge-aanbod.

Het aroma opent met zachte fruittonen, gevolgd door smaken van gedroogd fruit, abrikoos en bruine suiker. De smaak is levendig en fris, met duidelijke tonen van suikerriet en veel fruit die subtiel samensmelten met de kenmerkende kruiden van rogge. De rumvatrijping zorgt voor een rijke en volle complexiteit die je niet vaak tegenkomt in roggewhisky. Het mondgevoel is soepel, en met 43% alcohol heeft hij genoeg kracht zonder té scherp te zijn. De rijke, zoete karakters staan mooi in balans met de kruidigheid van rogge. De afdronk blijft lang hangen met een aangename fruitige zoetheid en een vleugje kruiden.

Drink hem puur of met een klein blokje ijs om de fruittonen en het suikerriet extra te accentueren.

Past goed bij lichte desserts of noten.