8 Year Old Cask Strenght Bourbon - 55.6%

Deze Kilkerran 8 jaar komt uit de Campbeltown-regio in Schotland en is gebotteld op vatsterkte: 55,6%. Het is een single cask uit batch 8, gebotteld op 22 november 2022, in een beperkte oplage van slechts 232 flessen. Dit is fles nummer 22. De whisky rijpte 8 jaar op bourbonvaten.

Kilkerran heeft zich de afgelopen jaren stevig op de kaart gezet met een pure, rauwe stijl, en deze uitgave laat die goed zien. Door de beperkte oplage en het single cask-karakter is dit een interessante botteling voor verzamelaars die een zeldzame Campbeltown aan hun collectie willen toevoegen. Hij is ook een aanwinst voor iedereen die de moderne tradities binnen de Schotse whiskywereld waardeert.

Door de vatsterkte is elke druppel intens en levendig. De bourbonvaten geven een stevige structuur en een duidelijke houtinvloed. Dit is geen subtiele, zachte dram. De neus is krachtig, met intense geuren. In de smaak vind je stevige houttonen, een hint van vanille en de kenmerkende bourbon-invloeden, die soepel samengaan met onderliggende graanaccenten. De mondbeleving is vol en stevig en eindigt in een lange, droge afdronk.

Deze whisky drink je het liefst puur en langzaam, eventueel met een paar druppels water om de smaken te openen. Je kunt er ook mee experimenteren in cocktails of hem schenken tijdens whiskyproeverijen waar je de kracht écht wilt ervaren.

Past bij gerechten die tegen het volle karakter op kunnen, zoals gerookt vlees of pure chocolade.