Teeling Pineapple Rum Cask

Deze Teeling Pineapple Rum Cask komt uit Ierland, waar Teeling zich al jaren profileert als een distilleerderij die durft te experimenteren binnen de rijke traditie van Ierse whiskey. Deze whiskey van 40% verlaat de traditionele route: hij rijpt op vaten die eerder ananasrum bevatten. Daarmee is hij een beetje een buitenbeentje binnen de Ierse whiskey's.

De uitgave is gelimiteerd en komt in een kleine, handzame fles van 2,5 cl. Zo maak je op een speelse manier kennis zonder meteen een hele fles te openen. Een kleinschalige botteling als deze vind je niet vaak in het standaardaanbod van Ierse whiskey, wat hem ook interessant maakt voor verzamelaars.

Een uitgesproken tropisch en fruitig karakter, zonder dat het overdadig wordt. Het aroma is licht en uitnodigend: lichte, verfrissende ananastoetsen mengen zich met de zachte zoetheid van de rumvaten. In de neus vind je subtiele hints van ananas, een vleugje karamelsuiker en het karakteristieke graanprofiel van Ierse whiskey. De smaak is sappig en fruitig, met een warme rumtoon die mooi in balans is met het zachte hout van de vaten. De body is levendig zonder zwaar te worden en het mondgevoel is soepel en toegankelijk, zonder scherpe alcoholprikkels.

Door zijn lichte karakter leent deze whiskey zich uitstekend voor cocktails. Denk aan een verfrissende twist in een tonic of een verrassende toevoeging aan sprankelende prosecco. Hij voegt dan een subtiele zoet-frisse toets toe zonder de hele cocktail te overstemmen.