Carta Negra - 1 L

De Bacardi Carta Negra is een donkere rum van 40% alcohol uit Puerto Rico. Hij rijpt op zwartgeblakerde vaten en wordt daarna over houtskool gefilterd. Juist die combinatie onderscheidt hem binnen het Bacardi-assortiment en in het segment van donkere rums.

Het is een rum met een no-nonsense karakter en een twist in het rijpingsproces, waardoor hij niet aan de standaard donkere rums doet denken. Hij past goed bij liefhebbers die nieuwsgierig zijn naar het effect van speciale rijping en filtratie.

De donkere kleur verraadt al een diepere nuance in aroma's en smaken. De rijping op zwartgeblakerde vaten geeft een rijke, intens rokerige smaakbasis met een zekere aardsheid en gebrande tonen die een rol spelen zonder overheersend te zijn. De houtskoolfiltratie haalt scherpe randjes weg, zorgt voor ronding en brengt subtiele smaken naar voren die anders verborgen zouden blijven. Zo ontstaat een samenspel tussen kracht en zachtheid: intens en toch toegankelijk, niet te zwaar of zoet en met een fris element. Hij heeft een solide lichaam en een evenwichtig smaakprofiel. De rum sluit soepel af met een prettige, iets droge afdronk waarin de houtinvloeden nog even de ruimte krijgen.

Puur geserveerd is de Carta Negra een stevige keuze, maar hij doet het ook uitstekend in cocktails. Vooral in combinatie met koffielikeur geeft hij verrassende diepgang. Hij is veelzijdig inzetbaar als alternatief voor standaard mixrums.