Samos Muscat
U.W.C.S
Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes
Cordier
Château Lafaurie-Peyraguey 1994 is een vintage dessertwijn uit de Sauternes-regio in Bordeaux. De wijn komt uit een privécollectie, waar hij bijna dertig jaar… Lees meer
- Merk
- Cordier
- Land
- Frankrijk
- Regio
- Bordeaux
- Herkomstbenaming
- Sauternes
- Druiven
- Muscat, Sauvignon Blanc, Sémillon
- Soort wijn
- Dessertwijn
- Classificatie
- AOC (Frankrijk)
- Jaargang
- 1994
- Inhoud
- 35 cl
- Alcohol
- 13,5%
- Drinktemperatuur
- 10-12°C
- Hout
- Eiken
- Smaaknoten
- Aromatisch, Gebrand, Gekonfijt fruit, Citrus, Gedroogd fruit, Vijg, Vol, Gelaagd, Marmelade, Rijk
- Verpakking
- Fles
Château Lafaurie-Peyraguey 1994 is een vintage dessertwijn uit de Sauternes-regio in Bordeaux. De wijn komt uit een privécollectie, waar hij bijna dertig jaar in alle rust in de kelder heeft gelegen en zich tot een volwassen wijn heeft ontwikkeld.
Deze 1994 is opvallend consistent en stabiel gebleven. Daardoor is hij interessant als je wilt ontdekken hoe een dessertwijn zich met de jaren kan ontwikkelen zonder zijn karakter te verliezen. Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
Je ruikt rijp, geconfijt geel fruit zoals zachte abrikoos en sappige perzik, met subtiele oxidatieve, bijna nootachtige nuances door de rijping. Gedroogde vijgen voegen warmte en een kalmerende zachtheid toe.
- Smaak
Fruitigheid en rijpheid gaan hand in hand en versterken elkaar, in een perfecte balans tussen zoetigheid en kruidige tonen. De body is vol en rijk, met een zijdezachte textuur die het mondgevoel een elegante vloeiendheid geeft. De smaak is gelaagd en verfijnd, van zachte fruittonen tot hints van warme kruiden, met een langdurige, warme afdronk.
Serveer deze wijn gekoeld. Hij is een prachtige afsluiter van het diner. Neem er de tijd voor, want elke slok onthult nieuwe schakeringen.
Op die temperatuur komen de frisse zuren en de rijke, aromatische lagen mooi samen.
De bewaarpotentie is optimaal. De wijn heeft de voordelen van een lange rijping omarmd zonder aan levendigheid in te boeten.
Serveren op 10-12°C
Combineert subliem met een variatie aan kazen, vooral blauwe kazen. Past ook bij hartige gerechten zoals salades met noten en vijgen, en bij een lichtzoete tarte tatin, waar hij het zoete doorbreekt met zijn warme kruidigheid.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.