Horchata

Deze Licor 43 Horchata is een eigentijdse interpretatie van Horchata, het traditionele Spaanse drankje uit Valencia. Hij is gemaakt door Licor 43, een producent met een herkenbare mediterrane signatuur. De likeur is een modern eerbetoon aan het klassieke recept: hij viert de rijke geschiedenis van Horchata en geeft er tegelijk een eigentijdse draai aan.

Wat deze likeur bijzonder maakt, is dat hij zowel veganistisch als lactosevrij is. Daardoor kunnen ook mensen met een zuivelintolerantie en veganisten ervan genieten. In plaats van zuivel worden plantaardige ingrediënten gebruikt, samen met natuurlijke amandel en vanille.

In de neus valt meteen de zachte amandelgeur op, subtiel ondersteund door vanille. In de smaak gaan nootachtige amandeltonen in deze rijke likeur samen met subtiele vanilleaccenten. De zoetheid is licht en overheerst nooit. De body is zacht, romig en prettig smeuïg, zonder zwaar of plakkerig te worden. Vergeleken met een traditionele roomlikeur geeft hij een frissere en lichtere indruk. De afdronk blijft lang hangen dankzij de goed geïntegreerde alcohol, die de zoetere tonen in balans houdt zonder scherp te worden.

Je kunt deze likeur puur drinken of gekoeld met ijs, waardoor de aromatische tonen van amandel en vanille mooi opengaan. Naast een kop koffie werkt hij ook verrassend goed, en je kunt daarbij experimenteren met temperatuur en presentatie. In cocktails zorgt hij voor een romige twist met een krachtige bite, en je kunt hem inzetten als alternatief voor klassieke creamy likeuren.