Jamaican Pot Still - Release nr. 2

Deze Jamaican Pot Still Rum, Release nr. 2, heeft een alcoholpercentage van 43% en is een indrukwekkende representant van de levendige Jamaicaanse rumcultuur. De rum is gedistilleerd in pot stills en kreeg na de rijping een finish op marsalavaten uit Sicilië.

Hij spreekt vooral liefhebbers aan die van karaktervolle, uitgesproken rum houden, en is uitdagend genoeg voor de doorgewinterde drinker. Deze uitgave is gelimiteerd verkrijgbaar in een fles van 70 cl. Dat maakt hem interessant voor verzamelaars en liefhebbers die iets exclusiefs zoeken binnen het Jamaicaanse rumsegment. De verpakking is eenvoudig maar stijlvol.

De pot still-distillatie zorgt voor de karakteristieke funky en expressieve aroma's waar Jamaicaanse rum bekend om staat. Het resultaat voelt zowel rauw als verfijnd aan, met een balans tussen krachtige fruitigheid en subtiele finesse. In de neus valt de expressieve Jamaicaanse funk direct op: een pittige, bijna levendige geur met tonen van gedroogd fruit en een vleugje vanille. In de mond komt de volheid direct naar voren. De rum is rijk en rond, met duidelijke hints van hout en gedroogd fruit die passen bij de nuances van de marsalavaten. De marsala versterkt de volle body zonder te overheersen en brengt diepte, een milde zoetheid en een zijdeachtige elegantie die het zware pot still-karakter in evenwicht houdt. De Franse eik geeft een subtiele structuur mee. De rum is complex en verrassend soepel voor zijn kracht, met een stevige body die de smaken ruimte geeft om zich rustig te ontwikkelen. De afdronk is lang en aangenaam, met smaken die langzaam wegdrijven.

Je kunt deze rum met gemak puur drinken. Hij kan ook schitteren in cocktails waarin zijn funky karakter goed tot zijn recht komt.