Limoncello

Cellini Limoncello is een traditionele Italiaanse likeur met een alcoholpercentage van 30%, gemaakt van Siciliaanse citroenen. Die citroenen staan bekend om hun dikke schil. De basis is een distillaat dat verrijkt wordt met de schillen en het sap ervan. Cellini laat hiermee zien hoe belangrijk de keuze van de juiste citroenen is voor een goede limoncello.

Begin je net met limoncello, dan kun je hier prima mee uit de voeten. Heb je al meer ervaring met likeuren, dan zul je de verfijning waarderen. Er zit genoeg karakter in om hem niet doorsnee te noemen, maar hij heeft geen uitleg of accessoires nodig.

Bij het openen vult een uitnodigende, frisse geur meteen de ruimte. Het fris-zure aroma heeft duidelijke, levendige tonen van citroen. In de mond krijg je een pure citroensensatie met een heldere, intense smaak die rijk en vol is, maar nooit overheersend zuur. De balans tussen zoet en zuur is keurig uitgewerkt, zonder dat het te scherp of te mild wordt. De lichte zoetheid ondersteunt de citrus zonder te overheersen. Dankzij een prettige viscositeit voelt de textuur degelijk en aangenaam aan, niet te waterig. De alcohol is aanwezig zonder te domineren, wat zorgt voor een verfrissende en herkenbare likeur.

Je kunt Cellini Limoncello puur schenken, gekoeld of op kamertemperatuur, afhankelijk van je voorkeur. Ook over ijs is hij een aanrader. In cocktails die om frisse citrus vragen, brengt hij citrus die niet verloren gaat tussen andere smaken. Als aperitief of als einddrankje werkt hij uitstekend.