Marsala Fine Italia Particolare Semisecco

De Marsala Fine Italia Particolare Semisecco is een versterkte wijn uit Sicilië, gemaakt door Cantine Pellegrino. Dit familiebedrijf maakt al generaties lang traditionele Siciliaanse wijnen, en deze Marsala in semisecco-stijl laat dat vakmanschap goed zien. De wijn weerspiegelt het warme mediterrane terroir van Sicilië en is een echte smaak van het eiland, doordrenkt van traditie.

Zoals bij elke Marsala wordt de wijn versterkt door toevoeging van alcohol en daarna gerijpt. Bevat sulfieten.

Serveer deze Marsala licht gekoeld. Hij is een fijne aperitiefwijn. Tijdens een diner kan hij een overgang naar het dessert vormen of zelf het diner afsluiten.

Accentueert het fruit en houdt het geheel fris.

Past bij antipasti en pittige tapas, en bij kazen als pecorino of gorgonzola, waarvan de zoute, krachtige smaken prettig contrasteren met de milde zoetheid van de wijn. Ook lekker bij vijgengerechten, lichte desserts en amandelkoekjes.

Bij Marsala wordt meestal gewerkt met klassieke Siciliaanse druiven als Grillo, Catarratto en Inzolia; de precieze verhoudingen van deze blend zijn niet bekend. De wijn wordt versterkt door toevoeging van alcohol, wat het alcoholpercentage verhoogt. Tijdens de rijping komen de zoetere en frissere elementen in balans.