Oak - Organic

Deze biologische Armagnac van Domaine d'UBY komt uit het hart van Gascogne en heeft een alcoholpercentage van 40%. Hij is gemaakt van een gelijke blend van Baco en Ugni Blanc en rijpt drie jaar in Franse eikenhouten vaten, verdeeld over drie fasen die elk hun eigen invloed op het karakter hebben.

Met zijn jonge leeftijd en vernieuwende biologische aanpak is de Organic Oak een aantrekkelijke keuze voor liefhebbers die nieuwsgierig zijn naar een biologische interpretatie van de traditionele Armagnac.

De kleur is roodachtig amber. In de neus domineren droge fruittonen en een lichte kruidigheid, zonder dat het hout te overheersend wordt. De druiven zorgen voor een frisse en aromatische basis, en de combinatie van fruitige zuurgraad en zachte houttonen levert een levendig en toch harmonieus geheel op. Het smaakprofiel is gelaagd, met subtiele vanille en kruiden, en voelt fris maar toch rijk aan zonder al te zware houtinvloeden. Hij heeft een heldere body en een aangename complexiteit. De afdronk blijft prettig warm en houtachtig, zonder scherpte en met een mooie balans.

Deze Armagnac is ideaal om puur te drinken, maar behoudt ook zijn charme wanneer je hem on the rocks serveert.