Velvet Winter
Pohjala
Plum Barleywine (Cellar Series)
Pohjala
- Karamel
Plum Barley is een barley wine van de Estlandse brouwerij Pohjala en maakt deel uit van de gewaardeerde Cellar Series. Het bier heeft een alcoholpercentage van… Lees meer
Plum Barley is een barley wine van de Estlandse brouwerij Pohjala en maakt deel uit van de gewaardeerde Cellar Series. Het bier heeft een alcoholpercentage van 12%. Wat deze barley wine uniek maakt, is dat hij met echte mirabelpruimen is gebrouwen en daarna rijpt op vaten die eerder pruimenlikeur bevatten.
Met dit bier laat Pohjala zien hoe de brouwerij traditionele brouwkunst combineert met moderne technieken. Plum Barley komt in een fles van 33 cl. Bevat gerst.
- Kleur
Warme amberkleur met een lichte schuimkraag die uitnodigend oogt.
- Aroma
De pruimen zijn prominent aanwezig, waardoor de geur fris en uitnodigend is. Door de vatrijping ontstaat een complex aroma.
- Smaak
Een rijk maltprofiel met de volle zoetheid en karameltonen die je bij een barley wine verwacht, aangevuld met de levendige, fruitige frisheid van de pruimen. Door de vatrijping zijn de pruimensmaken verder verdiept. Fruitigheid, zoetheid en een subtiel zuurtje vormen een gelaagde balans zonder te overheersen. De afdronk blijft lang hangen en wordt afgerond door fruitige tonen en een lichte zoetheid.
- Mondgevoel
Een stevige structuur met een warme, ronde en volle body en een zachte rondheid, zonder zwaar of plakkerig te worden.
Combineer dit bier met een donkere chocoladereep of een stevige kaas. Zo versterk je de fruitige en zoete accenten.
De basis van Plum Barley is gerstemout, waaraan echte mirabelpruimen worden toegevoegd. Daarna rijpt het bier op vaten die eerder pruimenlikeur bevatten. Tijdens die rijping neemt het bier aroma's uit de vaten op.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.