Rivington x Alvinne
Alvinne
Sourire De Mortagne Rum Ba 2021
Alvinne
- Gedroogd fruit
Sour'ire De Mortagne Rum BA is een sour quadrupel van brouwerij Alvinne uit België, met een stevig alcoholpercentage van 12%. Wat dit bier extra bijzonder… Lees meer
Sour'ire De Mortagne Rum BA is een sour quadrupel van brouwerij Alvinne uit België, met een stevig alcoholpercentage van 12%. Wat dit bier extra bijzonder maakt, is de rijping op rumvaten uit Barbados.
Het bier is gebrouwen met gerstemout en een eigen gekweekte gist en daarna op rumvaten gerijpt. Het is vooral bedoeld voor ervaren bierdrinkers die houden van een uitgesproken karakter en een tikje avontuur. Bevat gerst.
- Aroma
Subtiele vanille-aroma's met een hint van gedroogd fruit, zoals pruimen.
- Smaak
Een fris maar krachtig karakter, waarin een scherp zuur tintje op een fijne manier verweven is met de zoetheid die je van een quadrupel verwacht. De rumvaten geven een rokerige en vanilleachtige houttoets, en het gedroogde fruit gaat goed samen met de licht zure toets. Een complex bier dat steeds nieuwe smaaklagen toont, dankzij de balans tussen fruitige en houtachtige tonen.
- Mondgevoel
Volle body.
Serveer het bier in een ruim glas, zodat alle aroma's tot hun recht komen. Neem er de tijd voor: dit is een bier om langzaam te proeven en te ontdekken.
Bewaar het bier het beste op kamertemperatuur, uit direct zonlicht.
Past uitstekend bij een kaasplank met oude kazen als blauwe kaas of Parmezaan, die zowel de zuurgraad als de houttonen mooi aanvullen. Ook desserts met pure chocolade werken verrassend goed, omdat het bier de bitters en zoetheid daarvan opvangt.
Het bier wordt gebrouwen met gerstemout en een zelf ontwikkelde, eigen gekweekte gist. Na de fermentatie met deze eigen gist rijpt het bier drie tot zes maanden op rumvaten uit Barbados.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.