Stille Nacht - 2024

Stille Nacht van De Dolle Brouwers is een Belgisch winterbier met een alcoholgehalte van 12%. Het wordt traditioneel gebrouwen met gerstemout en kandijsuiker, aangevuld met een moderne dry-hop. Volgens de brouwers heeft Stille Nacht de hoogste dichtheid van alle Belgische bieren, wat het direct onderscheidt binnen de winterbiercategorie.

Dit bier is vooral bedoeld voor de ervaren bierliefhebber en niet voor beginners. Bevat gerst.

Schenk Stille Nacht in een stevig glas dat de aroma's goed vasthoudt. Serveer het licht gekoeld, net iets onder kamertemperatuur, zodat het bier volledig tot zijn recht komt.

Stille Nacht leent zich uitstekend om langdurig te bewaren, wat het extra interessant maakt voor verzamelaars. Na minimaal twee jaar rijpen krijgt het bier steeds meer karakter en smaakdiepte. Elk jaar brengt extra diepgang en een verfijning in de balans van de smaken, die harmonischer en gelaagder worden.

Past uitstekend bij stevige wintergerechten zoals wild, stoofpotten van rund- of varkensvlees en krachtige kazen.

Stille Nacht wordt gebrouwen met gerstemout, volgens de traditionele Belgische brouwmethode. Er wordt een flinke dosis kandijsuiker toegevoegd die vijf uur lang meekookt, zodat de suiker zich volledig ontwikkelt. Daarnaast krijgt het bier een subtiele dry-hop, een moderne toevoeging die de zoetheid niet laat overheersen.