Ārpus × Third Moon TDH Cryo Citra x Riwaka x Superdelic x Nelson Sauvin x Hyperboost Strata DIPA

Ārpus × Third Moon TDH Cryo Citra x Riwaka x Superdelic x Nelson Sauvin x Hyperboost Strata DIPA is een krachtige en intens hoppige Double New England IPA van 8%, gebrouwen door de Letse brouwerij Ārpus Brewing Co. in samenwerking met het Canadese Third Moon Brewing Company. Deze bijzondere samenwerking draait om een indrukwekkende combinatie van vijf hopproducten: Cryo Citra, Riwaka, Superdelic, Nelson Sauvin en Hyperboost Strata. Het bier is Triple Dry Hopped (TDH), wat betekent dat het tijdens het brouwproces een bijzonder intensieve dryhopbehandeling krijgt. Dankzij moderne hoptechnieken zoals Cryo en HyperBoost worden de fruitige en aromatische eigenschappen van de hop extra benadrukt. De combinatie van gerstemout, haver en tarwe zorgt voor een volle, zachte structuur die perfect aansluit bij het uitgesproken hopkarakter. In het aroma komen rijpe mango, sappige ananas en passievrucht naar voren, aangevuld met tonen van grapefruit, limoen en witte druiven. De smaak is intens fruitig en sappig, met tropisch fruit, citrus en een subtiele bessige ondertoon. De Nelson Sauvin-hop zorgt voor een verfijnd druifachtig karakter, terwijl Riwaka en Strata extra diepgang geven met frisse citrus en licht harsachtige tonen. De body is vol, zacht en romig, met een fluweelachtig mondgevoel. De afdronk is lang, fruitig en lichtdroog, met een aangename hopbitterheid.

Kleur: troebel goudgeel, zoals je van een hazy DIPA mag verwachten.

Aroma: een tropische fruitbom van rijpe mango, sappige ananas en passievrucht, met daaromheen grapefruit, limoen en een vleugje witte druif.

Smaak: intens fruitig en sappig. Tropisch fruit en citrus voeren de boventoon, met een subtiele bessige ondertoon en het druivige karakter van Nelson Sauvin. Riwaka en Strata brengen frisse citrus en een lichte harsigheid.

Mondgevoel: vol, zacht en romig, fluweelachtig dankzij haver en tarwe.

Afdronk: lang, fruitig en licht droog, met een aangename hopbitterheid.

Schenk dit bier goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulp- of IPA-glas, zodat al dat hoparoma vrij spel krijgt. Schenk het blik in één keer leeg: het troebele bezinksel hoort erbij en zit vol smaak.

Bewaar het blik koel, donker en rechtop, het liefst in de koelkast. Drink het zo vers mogelijk: hoparoma's vervagen snel, dus wacht niet te lang.

Ārpus × Third Moon TDH DIPA combineert uitstekend met pittige kipburgers, Thaise curry, taco's met pulled pork, gegrilde garnalen of gerijpte manchego.

Een collab tussen het Letse Ārpus Brewing Co. en Third Moon Brewing Company. Het bier is Triple Dry Hopped (TDH): het krijgt drie keer een flinke dosis hop tijdens of na de gisting. Met geconcentreerde hopproducten als Cryo en HyperBoost halen de brouwers extra veel fruit en aroma uit de hop.