Transient Artisan Ales - Vanilla X Coffee Imperial Stout

Ārpus Vanilla x Coffee Imperial Stout is een krachtige en luxueuze Imperial Stout van 13%, gebrouwen door de Letse brouwerij Ārpus Brewing Co. in samenwerking met het Amerikaanse Transient Artisan Ales uit Michigan. Deze bijzondere samenwerking brengt twee brouwerijen samen die bekendstaan om hun uitgesproken donkere speciaalbieren. Voor deze Imperial Stout worden vanille en koffie toegevoegd aan een rijke moutbasis van gerst, haver en tarwe. Het resultaat is een intens donker bier met een uitgesproken dessertachtig karakter, waarin geroosterde mout, romige vanille en krachtige koffie centraal staan. In het aroma komen versgezette espresso, zachte vanille en pure chocolade naar voren, aangevuld met tonen van geroosterde mout en karamel. De smaak is intens en vol, met donkere chocolade, krachtige koffie en een rijke vanillezoetheid die de geroosterde bitterheid mooi in balans brengt. De body is stevig, dik en fluweelzacht, met een bijna stroperig mondgevoel. De afdronk is lang, verwarmend en licht bitterzoet, met aanhoudende tonen van espresso, cacao en vanille.

Aroma: versgezette espresso, zachte vanille en pure chocolade, met daaronder geroosterde mout en karamel.

Smaak: intens en vol. Donkere chocolade en krachtige koffie krijgen tegengas van een rijke vanillezoetheid die de geroosterde bitterheid mooi in toom houdt.

Mondgevoel: stevig, dik en fluweelzacht, bijna stroperig.

Afdronk: lang en verwarmend, licht bitterzoet, met espresso, cacao en vanille die nog even blijven hangen.

Laat dit blik eerst even op adem komen: schenk hem op 10 tot 13 °C in een tulp- of snifterglas. Zo krijgen de koffie en de vanille alle ruimte. Met 13% is dit echt een bier om te delen of rustig van te nippen, bijvoorbeeld als dessert.

Bewaar het blik koel, donker en rechtop. Drink hem bij voorkeur vrij vers, want de koffietonen vervagen na verloop van tijd.

Ārpus × Transient Vanilla x Coffee Imperial Stout combineert uitstekend met tiramisu, pure chocoladetaart, crème brûlée of brownies met geroosterde noten. Ook als zelfstandig dessertbier komt deze krachtige stout uitstekend tot zijn recht.

Een collab tussen het Letse Ārpus Brewing Co. en het Amerikaanse Transient Artisan Ales uit Michigan: twee brouwerijen die bekendstaan om hun uitgesproken donkere speciaalbieren. Op een basis van gerst, haver en tarwe zetten ze vanille en koffie in de hoofdrol.