Counterpart DDH Cascade x Centennial x Nelson Sauvin x Riwaka West Coast DIPA

Ārpus × Counterpart DDH Cascade x Centennial x Nelson Sauvin x Riwaka West Coast DIPA is een krachtige en uitgesproken hoppige West Coast Double IPA, gebrouwen door de Letse brouwerij Ārpus Brewing Co. in samenwerking met het Canadese Counterpart Brewing. Voor deze bijzondere samenwerking worden vier karaktervolle hopsoorten gecombineerd: Cascade, Centennial, Nelson Sauvin en Riwaka. Het bier is Double Dry Hopped (DDH), waarbij een royale hoeveelheid hop tijdens de koude fase wordt toegevoegd om de aroma's extra te versterken. De Amerikaanse hopsoorten Cascade en Centennial zorgen voor klassieke citrus- en dennenaroma's, terwijl de Nieuw-Zeelandse Nelson Sauvin en Riwaka een moderne fruitige dimensie toevoegen. Het resultaat is een krachtige West Coast DIPA waarin uitgesproken hopbitterheid, frisse citrus en tropisch fruit samenkomen. In het aroma komen grapefruit, limoen en frisse dennennaalden naar voren, aangevuld met passievrucht, kruisbessen en witte druiven. De smaak is intens hoppig, met sappige citrus, tropisch fruit en een subtiel wijnachtig karakter van de Nelson Sauvin-hop. De body is middelvol en soepel, met voldoende moutige ondersteuning om de stevige hopbitterheid in balans te brengen. De afdronk is lang, droog en uitgesproken bitter, met aanhoudende tonen van grapefruit, dennenhars en frisse limoen.

Aroma: grapefruit, limoen en frisse dennennaalden, met daaronder passievrucht, kruisbes en witte druif.

Smaak: intens hoppig, met sappige citrus, tropisch fruit en een subtiel wijnachtig randje van de Nelson Sauvin.

Mondgevoel: middelvol en soepel, met net genoeg mout om de stevige bitterheid in toom te houden.

Afdronk: lang, droog en lekker bitter, met grapefruit, dennenhars en limoen die blijven hangen.

Schenk hem goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulp- of IPA-glas. Zo komt al dat hoparoma vol vrij. Drink hem lekker vers: hoe jonger het blik, hoe harder de hop knalt.

Bewaar het blik koel, donker en rechtop, het liefst in de koelkast. Drink hem zo vers mogelijk, want het hoparoma neemt met de tijd af.

Ārpus × Counterpart West Coast DIPA combineert uitstekend met pittige kipburgers, gegrilde spareribs, taco's met gekruid rundvlees of gerijpte cheddar. De stevige hopbitterheid vormt een mooi contrast met rijke en kruidige gerechten.

Deze DIPA is double dry hopped: tijdens de koude fase gaat er een royale extra lading hop in, voor maximaal aroma. Ārpus combineert daarbij de Amerikaanse klassiekers Cascade en Centennial met de Nieuw-Zeelandse Nelson Sauvin en Riwaka.