Kriek
Ter Dolen
Donker
Ter Dolen
- Koekjes
Ter Dolen Donker (7,1%) heeft moeiteloos zijn plek veroverd in het rijke overzicht van Belgische abdijbieren. Het bier wordt met trots gebrouwen door brouwerij… Lees meer
Ter Dolen Donker (7,1%) heeft moeiteloos zijn plek veroverd in het rijke overzicht van Belgische abdijbieren. Het bier wordt met trots gebrouwen door brouwerij Ter Dolen, op basis van drie moutsoorten en met een traditionele hergisting op fles.
Dit bier heeft zijn strepen verdiend met een bronzen medaille op de Brussels Beer Challenge en de titel van beste Vlaams Erkend Donker Abdijbier. Daarmee is het een aanrader voor zowel beginnende donkerbierdrinkers als doorgewinterde liefhebbers die een niet al te intens alcoholpercentage zoeken. Bevat gerst.
- Kleur
Warme, donkere kleur met een lichte troebelheid en fijn sediment.
- Aroma
Een uitgesproken fruitig aroma, dat voortkomt uit de hergisting op fles.
- Smaak
Een diepe, gelaagde smaak met rijp fruit zoals gedroogde abrikozen en donker steenfruit, vermengd met fijne biscuittonen en een subtiele karamelzoetheid. De zoetheid is speels en nooit te zwaar. Het bier begint licht zoet en gaat langzaam over in een milde, elegante bitterheid, met een mooi evenwicht tussen zoet en bitter.
- Mondgevoel
Een zachte, romige body die mooi vol is maar nooit te zwaar. Fijne koolzuurparels geven een bruisende frisheid die het bier licht en aangenaam houdt.
Schenk Ter Dolen Donker in een tulpglas of kelk. Die vormen versterken het aroma en zorgen voor een optimale proefervaring.
Bewaar het bier koel en uit direct zonlicht. Door de hergisting op fles kan het bier op natuurlijke wijze rijpen, waardoor karakter en complexiteit zich met de tijd verdiepen.
Serveren op 8-12°C
Past uitstekend bij stevige gerechten zoals stoofvlees en wild, en bij kazen met een uitgesproken smaakkarakter.
De basis is een zorgvuldig samengestelde mix van drie moutsoorten, waarin gerstemout de hoofdrol speelt en wordt aangevuld met andere moutvariaties. Daarnaast gebruikt de brouwerij twee hopvariëteiten, die een subtiele, ondersteunende rol spelen. Het bier ondergaat een traditionele hergisting op fles.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.