Fiano Puglia
Calecara
De Calecara Fiano Puglia 2024 is een witte wijn uit het hart van Puglia, in het zonnige zuiden van Italië. Het warme mediterrane klimaat, met de intensiteit van… Lees meer
- Merk
- Calecara
- Land
- Italië
- Regio
- Puglia
- Soort wijn
- Witte wijn
- Classificatie
- IGP
- Jaargang
- 2024
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 12,5%
- Drinktemperatuur
- 10-12°C
- Rijping in
- RVS-tanks
- Smaaknoten
- Gebalanceerd, Citrus, Elegant, Peer, Verfrissend
- Verpakking
- Fles
De Calecara Fiano Puglia 2024 is een witte wijn uit het hart van Puglia, in het zonnige zuiden van Italië. Het warme mediterrane klimaat, met de intensiteit van de zon en de zilte zeewind, heeft hier een unieke uitwerking op de druiven. Hoewel de Fiano-druif vooral met Campanië wordt geassocieerd, heeft zij in Puglia dankzij de vruchtbare bodems en het milde klimaat een eigen karakter ontwikkeld.
De wijn is voor honderd procent van Fiano gemaakt en vergist in roestvrijstalen tanks, zonder houtrijping. Bevat sulfieten.
- Kleur
Heldere, lichtgouden kleur.
- Geur en aroma
In de neus citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, die een frisse en prikkelende indruk geven, aangevuld met subtiele tonen van rijpe perzik en een lichte hint van wilde bloemen.
- Smaak
Een levendige smaak met sappig fruit, waarin frisse citrus duidelijk domineert, aangevuld met een zachte toets van peer. Het mondgevoel is soepel en licht van body, met een mooie balans tussen frisse zuren en een zachte, ronde structuur. De afdronk is schoon en verfrissend en laat een fijne mineraliteit achter.
Zo komen de aroma's en de structuur optimaal tot hun recht.
Deze wijn is jong en bedoeld om direct van te genieten.
Serveren op 10-12°C
Past bij lichte en frisse gerechten, zoals gegrilde witvis of ceviche-achtige bereidingen. Ook salades met knapperige groenten en zachte geitenkaas, milde kipgerechten en lichtere pastagerechten combineren goed.
De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst, wanneer de temperaturen nog laag zijn, zodat ze hun frisse en fruitige aroma's behouden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen, om te voorkomen dat het fruit verloren gaat. Er is geen houtrijping toegepast, waardoor de frisse en fruitige kenmerken van de Fiano onaangetast blijven.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.
