Le Lucrezie - Rosso
Cantina Tundernum
Passofino Montepulciano d'Abruzzo
Feudi Bizantini
De Passofino Montepulciano d'Abruzzo 2023 komt uit de vruchtbare Abruzzo-regio in Italië. Hij is gemaakt van Montepulciano, een van de meest aangeplante blauwe… Lees meer
- Merk
- Feudi Bizantini
- Land
- Italië
- Regio
- Abruzzen
- Druiven
- Montepulciano
- Soort wijn
- Rode wijn
- Jaargang
- 2023
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 14%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Rijping in
- RVS-tanks
- Verpakking
- Fles
De Passofino Montepulciano d'Abruzzo 2023 komt uit de vruchtbare Abruzzo-regio in Italië. Hij is gemaakt van Montepulciano, een van de meest aangeplante blauwe druiven van het land. Deze wijn kiest bewust voor een stijl zonder zware houtinvloeden en is daarmee een eigentijdse, toegankelijke interpretatie van een Italiaanse klassieker die direct drinkbaar is.
De met de hand geoogste druiven worden vergist in roestvrijstalen vaten. Bevat sulfieten.
- Kleur
In het glas toont de wijn een diepe paarse kleur.
- Geur en aroma
De neus vult zich met aroma's van rijpe bramen, sappige kersen en pruimen, verrijkt met een hint pure chocolade die intrigeert zonder te overheersen.
- Smaak
Op het palet is hij medium-bodied met een rijke, ronde fruitigheid en subtiele minerale nuances, begeleid door milde tannines en een frisse zuurgraad die de balans bewaart. Een soepele en evenwichtige wijn zonder dominante houttonen. De afdronk is warm en licht kruidig, aanwezig maar uitnodigend.
Zo komt het fruit goed tot zijn recht.
Serveren op 16-18°C
Past uitstekend bij een rijke pasta met tomatensaus, gegrilde lamskoteletten, romige risotto met paddenstoelen of belegen kazen zoals pecorino, waarbij het fruit mooi ondersteund wordt.
De wijngaarden staan op kalkrijke bodems. De druiven worden begin november met de hand geoogst, wat zorgt voor een zorgvuldige selectie en optimale kwaliteit. Direct na de oogst start de fermentatie in roestvrijstalen vaten, waardoor de frisse fruitaroma's behouden blijven. De maceratie duurt 15 tot 20 dagen, waardoor de kleur intens blijft en de tannines zacht worden.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.