Barba
Mauro Molino
Barbaresco
Mauro Molino
Deze Barbaresco van Mauro Molino is een rode wijn uit Piemonte, in het noordwesten van Italië. Het familiebedrijf uit La Morra maakt hem van 100% Nebbiolo uit… Lees meer
Deze Barbaresco van Mauro Molino is een rode wijn uit Piemonte, in het noordwesten van Italië. Het familiebedrijf uit La Morra maakt hem van 100% Nebbiolo uit het Barbaresco DOCG-gebied. Na de vergisting rijpt de wijn op eikenhout.
Het gaat om de jaargang 2023, met een alcoholpercentage van 14%.
- Geur en aroma
In de geur vind je rijpe kersen, frambozen en gedroogde rozen, aangevuld met viooltjes, zoethout en subtiele aardse tonen.
- Smaak
De smaak is elegant en gelaagd, met rood fruit en bessen, zachte specerijen, kruidige nuances, een lichte houttoets en een vleugje geroosterde tonen. De wijn is mediumvol tot vol, zacht en soepel, met verfijnde tannines en levendige zuren. De afdronk is lang en harmonieus, met aanhoudende tonen van kersen, kruiden en een subtiele mineraliteit.
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bourgogneglas. Geef een jonge Barbaresco bij voorkeur 30–60 minuten lucht in een karaf, zodat de tannines verzachten en de florale en fruitige aroma's zich verder ontwikkelen
Deze Barbaresco combineert uitstekend met kalfsvlees, geroosterde eendenborst, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten of gerijpte kazen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.