Barbaresco
Mauro Molino
Barba
Mauro Molino
Barolo Conca is een rode cru-wijn van het familiebedrijf Mauro Molino uit La Morra, in de Italiaanse wijnstreek Piemonte. Het is een wijn uit jaargang 2018… Lees meer
Barolo Conca is een rode cru-wijn van het familiebedrijf Mauro Molino uit La Morra, in de Italiaanse wijnstreek Piemonte. Het is een wijn uit jaargang 2018, gemaakt van 100% Nebbiolo, met een alcoholpercentage van 15%.
De druiven komen uit één kleine wijngaard, en na de vergisting krijgt de wijn een rijping op eikenhout.
- Geur en aroma
In het aroma komen rijpe kersen, pruimen en gedroogde rozen naar voren, aangevuld met zoethout, tabak en warme specerijen.
- Smaak
De smaak is rijk, geconcentreerd en elegant, met donkerrood fruit, bessen, aardse nuances, een licht geroosterde toets en verfijnde houttonen. Door het hout krijgen de rijpe fruittonen structuur en kruidigheid. De body is vol en krachtig, met stevige maar rijpe tannines en een mooie frisheid. De afdronk is lang en intens, met aanhoudende tonen van fruit, kruiden en subtiel eikenhout.
Serveer op 16–18 °C in een ruim Bourgogneglas. Geef een jonge Conca bij voorkeur 1–2 uur lucht in een karaf, zodat de tannines verzachten en de complexe aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen.
Barolo Conca combineert uitstekend met langzaam gegaarde runderwang, wildgerechten, lamsvlees, risotto met truffel of gerijpte harde kazen.
De Nebbiolo komt uit de kleine Conca-wijngaard. Door de beschutte ligging heeft deze wijngaard een relatief warm microklimaat. Na de vergisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.