10 Ans

De Lemorton 10 Ans is een klassieke Franse Calvados uit het westen van Frankrijk, rechtstreeks van de Lemorton Distilleerderij. Met een alcoholpercentage van 40% is dit een volwassen fruitbrandewijn met een duidelijke persoonlijke signatuur.

Wat deze Calvados bijzonder maakt, is de bijzondere combinatie van appels en voornamelijk peren, gevolgd door tien volle jaren rijping op Frans eikenhout.

Wat meteen opvalt, is de heldere expressie van peer en appel, met een licht fris zuurtje dat frisheid en dynamiek toevoegt. Tonen van rozijnen en jam geven een warme, iets zoetige ondertoon zonder dat het geheel zoet wordt. Een subtiele laag van kruiden en honing rondt de smaak af met zachte, ronde accenten. Door de lange vatlagering zijn de scherpe kantjes verdwenen en komt het fruit samen met subtiele aroma's van hout. Het mondgevoel is soepel en licht vol, met een mooie balans tussen fruitigheid en een milde kruidigheid. De afdronk is warm en aanhoudend, met een lichte hint van vanille en een fijne houttoets.

Schenk de Lemorton 10 Ans puur en bij kamertemperatuur, eventueel met een klein scheutje water om de aroma's te openen en de smaken nog ronder te maken. Kies bewust voor een groot glas, zodat geur en smaak zich het beste kunnen ontwikkelen. Hij is ook prima om rustig na een maaltijd te drinken als digestief.

Past goed bij een dessert of een kaasplankje.