Fine Calvados - 35cl

De Chateau du Breuil Fine Calvados is een jonge appelbrandewijn uit Normandië, Frankrijk, met een alcoholpercentage van 40%. Hij heeft twee jaar gerijpt in eikenhouten vaten.

Deze uitgave richt zich op liefhebbers die houden van een toegankelijke, maar toch karaktervolle brandewijn, en is een mooi instapmodel als je wilt kennismaken met Calvados. Met de fles van 35cl kun je hem proeven zonder direct een grote hoeveelheid in huis te halen.

De neus opent met frisse appel en peer, aangevuld met lichte florale hints. Op het palet blijft de fruitige expressie sprankelend, terwijl het eikenhout een warmere toon toevoegt die diepgang en complexiteit geeft. Een subtiele ondertoon van hout en specerijen, lichte kruidigheid en zachte vanille maken het geheel rond zonder te dominant te worden. Hij voelt soepel aan met een medium body en een mooie balans tussen frisheid en kracht. De alcohol is goed geïntegreerd, zonder scherp of opvallend te worden. De zachte, toch krachtige afdronk laat een frisse, fruitige nasmaak achter met een subtiele houtinvloed en een plezierige lengte.

Serveer deze Calvados bij kamertemperatuur om de aroma's volledig te kunnen beleven. Hij is ook een uitnodigende digestief na een maaltijd. Daarnaast is hij een prettige keuze voor cocktails die een fruitige twist nodig hebben, zoals een Calvados Sour of een Old Fashioned met een frisse appeltoets.

Past bijzonder goed bij milde kazen, appelgebak en lichte desserts die de fruitigheid complementeren.