12 Y.O. Double Wood

De Balvenie DoubleWood 12 jaar is een single malt whisky uit de Speyside-regio in Schotland. Balvenie staat al jaren bekend om kwaliteit en vakmanschap, en deze expressie onderscheidt zich door zijn dubbele houtrijping: twaalf jaar lang rijpte hij op twee soorten vaten, traditionele bourbonvaten en sherryvaten.

Met 40% alcohol is deze toegankelijke klassieker een uitstekende keuze voor zowel nieuwkomers in de wereld van single malts als ervaren whiskydrinkers die op zoek zijn naar een betrouwbare whisky.

De neus is zacht en verleidelijk, met een lichte zoetheid die doet denken aan honing en vanille en een subtiele hint van gekruide noten, prettig zonder overweldigend te zijn. In de smaak bouwt dit verder uit tot een mooie balans tussen zoet en kruidig: honingzoete accenten met kaneel en kruidnagel die niet overheersen maar het geheel extra pit geven, rijk en tegelijk vloeiend. Het mondgevoel is aangenaam soepel, met een zachte body die prettig blijft hangen. Geen zware, houtachtige whisky, maar een vriendelijke, warme dram.

Puur is hij heerlijk toegankelijk en rechtlijnig, ideaal om rustig te proeven en langzaam van te genieten. Wil je hem net iets verzachten, voeg dan een klein beetje ijs toe; dat geeft een verkoelend effect en zet de smaken iets meer open.

Past goed bij lichte gerechten, zoals zachte kazen of een mild dessert.