Founder's Reserve

The Glenlivet Founder's Reserve is een single malt uit Speyside in Schotland, met een alcoholpercentage van 40%. De whisky is een eerbetoon aan George Smith, wiens distilleerderij in 1824 een vergunning kreeg om legaal whisky te produceren. Na jaren van illegaal nachtelijk stoken onder zware omstandigheden zorgden George Smith en zijn zoon John Gordon Smith ervoor dat whisky weer legaal gestookt kon worden.

De Glenlivet Distillery ligt in Ballindalloch, in het hart van Speyside. De Founder's Reserve rijpt op eikenhouten vaten en krijgt een afwerking op first fill Amerikaans eiken. Het is een toegankelijke single malt, ook geschikt voor wie net begint met whisky.

Geur en smaak worden vooral bepaald door fruit: frisse groene appel, rijpe perzik en een lichte citrusfrisheid. Daarachter ligt een zoete romigheid van het Amerikaanse eiken, met tonen van vanille en een zachte karamelsmaak. De structuur is prettig en niet strak. De whisky is soepel en fruitgedreven, zonder rook of turf, en heeft voldoende complexiteit zonder zwaar te worden. De afdronk is soepel en licht kruidig, met een subtiele houtige zoetheid die lang blijft hangen.

Puur drinken is al een genot. Met een paar druppels water opent de smaak zich verder en komt de romigheid extra uit.