Ardmore 2011- 11 Years Old

The Ultimate Ardmore 2011 is een 11 jaar oude Single Malt Scotch Whisky, onafhankelijk gebotteld door de Nederlandse bottelaar Van Wees. De whisky komt van de Ardmore-distilleerderij in de Schotse Highlands. Die distilleerderij staat bekend om haar traditionele gebruik van geturfde gerstemout.

Deze whisky is gerijpt op Oloroso-sherryvaten en gebotteld op 46% alcohol.

Door de geturfde mout heeft deze Ardmore een kenmerkend rokerig karakter. Daarin komen moutige en fruitige tonen samen met de invloed van de vatrijping. In de neus ruik je zachte turfrook, honing, rijpe appel en vanille, met lichte eikenkruiden. De smaak is vol en karaktervol, met mout, karamel, citrus en aardse rooktonen. De body is mediumvol en licht olieachtig. De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende turfrook, zachte kruiden en een subtiele zoetheid.

Serveer puur op 16–18 °C in een tulpvormig whiskyglas. Laat de whisky enkele minuten ademen en voeg eventueel enkele druppels water toe om de rokerige en fruitige aroma's verder te openen.

Deze Ardmore combineert uitstekend met gerookte zalm, gegrild lamsvlees, gerijpte cheddar of pure chocolade.