12 Years Old

Dalmore 12 Years is een uitgesproken Highland whisky uit Schotland die 12 jaar heeft gerijpt en een alcoholpercentage van 40% heeft. Dalmore staat bekend om zijn vakmanschap en de liefde voor lange rijping.

Deze whisky is gemaakt voor liefhebbers die diepgang en toegankelijkheid samen willen, en voor whiskydrinkers die hun smaak graag verfijnen. Hij rijpt op bourbonvaten en krijgt daarna een finish op sherryvaten.

In het aroma vallen vooral cacao, cake en de frisse geur van sinaasappelschil op. Dat geeft een uitnodigende start: fris en licht zoet, maar met diepte. In de smaak ontwikkelen zich kruidige hints en een duidelijke fruitigheid die het evenwicht bewaart. Het hout is subtiel aanwezig zonder te overheersen. De sherryvatfinish voegt een extra dimensie toe die doet denken aan gedroogd fruit en lichte kruiden, terwijl de bourbonvaten zachte vanilletonen meegeven. Zo ontstaat een soepel geheel met een stevige basis, waarin de rijke, fruitige accenten en de kruidigheid mooi in balans zijn. De body is zacht en het mondgevoel aangenaam, prettig in combinatie met de 40% alcohol. De afdronk is lang en mild, met nog wat kruidige nuances en een subtiele hint van citrus die frisheid geeft tot de laatste druppel.

Drink Dalmore 12 Years het liefst puur, zodat de verschillende lagen volledig tot hun recht komen. Wil je liever wat verkoeling, dan kun je hem ook on the rocks proberen.