12 Years Old

Cardhu 12 Years Old is een Schotse single malt whisky uit de Speyside-regio, gebotteld op 40%. De whisky draagt de naam van de distilleerderij Cardhu, die bekendstaat om haar elegante single malts. In het Gaelic wordt Cardhu uitgesproken als 'Carn Dubh', wat 'zwarte steen' betekent. De naam verwijst naar een opvallende zwarte rotsformatie nabij de distilleerderij.

Deze botteling heeft met traditie als uitgangspunt 12 jaar onder nauwlettend toezicht gerijpt. Cardhu 12 is geliefd bij zowel beginnende whiskydrinkers als doorgewinterde proevers. Het is een whiskystijl die je in menig bar en whiskycollectie terugvindt.

Cardhu 12 begint met een fruitige neus waarin lichte zoetheid en verse kruiden doorklinken. Het palet is zacht en redelijk licht van structuur, met tonen van rijp fruit, honing en een lichte hint van turf en rook. Die licht rokerige ondertoon is verrassend voor Speyside, waar turf meestal minder op de voorgrond treedt, maar hij overheerst nergens. Fruit en zachte kruiden, typisch voor Speyside, komen mooi samen in een evenwichtig en toegankelijk geheel. De afdronk is kort tot middellang, met een milde rokerigheid die aangenaam blijft hangen zonder scherp te worden.

Je kunt deze whisky puur drinken. Met een beetje water of ijs ontdek je nieuwe nuances, zonder dat hij zijn karakter verliest.