13 Years Old

De Craigellachie 13 jaar oude whisky komt uit het hart van Speyside, een Schotse regio die bekend staat om toegankelijke whisky's. Craigellachie is een traditionele distilleerderij die haar karakteristieke stijl bewaakt, en dankzij de bekende locatie en reputatie van de distilleerderij zijn herkomst en authenticiteit gewaarborgd.

Deze uitgave rijpte dertien jaar op oloroso-sherryvaten en is gebotteld op 46% alcohol. Daarmee spreekt hij vooral ervaren whiskydrinkers aan.

De sherryvaten geven subtiele aroma's mee die het profiel verrijken zonder te overheersen. Ze vormen een mooie balans tussen de moutige basis en het sherryhout, waarin mout, honing en vanille in harmonie zijn. De smaak opent met een moutige zoetheid, waarin frisse honing en tonen van appel en marshmallow opvallen. Dit fruitige en zoete karakter wordt ondersteund door een stevige houttoets en eikenhoutinvloeden, terwijl de vanille het geheel net iets zachter, rond en toegankelijk maakt. De oloroso-rijping zorgt voor een lichte zoetheid en droogheid en diepere tonen. Hij voelt vol en levendig, met een goede body en kracht zonder prikkelend te zijn, en toch zacht op de tong. Het mondgevoel is soepel, met een lichte olieachtige textuur. De afdronk is middellang, met vanille die nog even blijft hangen naast een subtiele hint van zoethout en dennennaalden.

Schenk deze whisky bij voorkeur puur, zodat aroma en smaak volledig tot hun recht komen. Een tulpglas helpt om de nuances beter op te vangen. Wil je experimenteren, voeg dan een paar druppels water toe: dat verzacht de smaken en legt nieuwe lagen bloot.

Past uitstekend bij een kaasplankje met milde tot licht kruidige kazen, of bij donkere chocolade die de zoetheid van de whisky aanvult.