15 Years Old

Dalwhinnie 15 Years is een single malt uit de Schotse Highlands, met een alcoholpercentage van 43%. De distilleerderij, opgericht in 1897, ligt aan het Lochan an Doire-Uaine, wat 'Meer van het kleine groene bos' betekent. Nog altijd wordt er gewerkt volgens traditionele methoden, trouw aan de oorspronkelijke werkwijze en het terroir.

Deze 15 jaar oude Highland is een mooie introductie tot de stijl en ideaal als je nog aan het begin van je whiskypad staat. Hij laat zien dat een rustige rijping en aandacht voor detail samengaan met drinkbaarheid.

Qua sterkte ligt deze whisky in het zachte spectrum. Het bronwater geeft een licht en fris element, en zware turf of rook ontbreekt. Je proeft juist open, lichte tonen en subtiele complexiteit. Een lichte, zoete honingtoon vult de zachte aroma's van kruiden en mout aan en ontvouwt zich zonder te overheersen. De frisheid mengt zich met de moutige zachtheid tot een textuur die niet te zwaar en niet te licht is. Het mondgevoel is soepel, de afdronk zacht, en het geheel blijft rijk genoeg om niet vlak te vallen.

Drink deze whisky puur, met een klein scheutje water of met een paar ijsklontjes als je iets koels en verfrissends zoekt.