Five
Constantia Glen
221 Special Cuvee - Red Blend
Alvi's Drift
De 221 Special Cuvée van Alvi's Drift komt uit Zuid-Afrika. De relatief koele wijngaarden spelen een cruciale rol in het karakter van deze blend, en dankzij de… Lees meer
- Merk
- Alvi's Drift
- Land
- Zuid-Afrika
- Regio
- West-Kaap, Stellenbosch
- Druiven
- Pinotage
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- Wine of Origin (Zuid-Afrika)
- Jaargang
- 2022
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 13,5%
- Drinktemperatuur
- 16-18°C
- Rijping in
- RVS-tanks
- Hout
- Eiken
- Certificering
- Duurzaam
- Verpakking
- Fles
De 221 Special Cuvée van Alvi's Drift komt uit Zuid-Afrika. De relatief koele wijngaarden spelen een cruciale rol in het karakter van deze blend, en dankzij de kleiachtige bodem krijgt het fruit een langzame, stabiele rijping mee.
Na een koele vergisting rijpt een deel van de wijn op Frans eikenhout en de rest op roestvrij staal met Franse eiken staven. Het resultaat is een moderne, uitnodigende wijn. Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
In het glas verschijnt een geur van zoete kersen en sappige bessen met een hint van zoethout, aangevuld met nuances van vanille, zachte toast en karamel.
- Smaak
De smaak is levendig, fruitgedreven en medium-vol, met een fijne zuurgraad, zachte en verfijnde tannines en een warm, zwoel mondgevoel. De houttoets is mooi uitgebalanceerd en de wijn koppelt kracht aan soepelheid. Door het koelere klimaat en de doordachte vinificatie is hij minder zoet en minder plantaardig dan wijnen uit warmere Zuid-Afrikaanse gebieden. Het lange, licht zuurgeprikkelde einde nodigt uit tot een volgende slok.
Deze wijn komt zowel bij de maaltijd als op zichzelf goed tot zijn recht.
Serveren op 16-18°C
Past uitstekend bij gegrild rood vlees zoals ribeye, volle kazen, stoofschotels of een rijke pastaschotel met wildzwijn.
De vinificatie begint met een koude inweking om aroma en kleur te bewaren. De gisting verloopt bij een koele 24°C, waardoor het fruit fris blijft. Ongeveer 20% van de wijn rijpt vervolgens 8 tot 10 maanden op Frans eikenhout, wat subtiele aroma's toevoegt zonder het fruit te overheersen. De rest rijpt op roestvrij staal met Franse eiken staven, zodat fruit en hout in balans blijven.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.