Sutherland - Viognier Roussanne
Thelema Mountain Vineyards
Sutherland - Pinot Noir
Thelema Mountain Vineyards
De Sutherland Pinot Noir 2020 komt uit Elgin Valley, een van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika. Door het koele klimaat van deze regio kan een delicate… Lees meer
- Land
- Zuid-Afrika
- Regio
- West-Kaap, Elgin Valley
- Druiven
- Pinot Noir
- Soort wijn
- Rode wijn
- Classificatie
- Wine of Origin (Zuid-Afrika)
- Jaargang
- 2020
- Inhoud
- 75 cl
- Alcohol
- 13,5%
- Drinktemperatuur
- 14°C
- Hout
- Frans eiken
- Smaaknoten
- Gebalanceerd, Elegant, Bosvruchten, Kruidig, Hout
- Verpakking
- Fles
De Sutherland Pinot Noir 2020 komt uit Elgin Valley, een van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika. Door het koele klimaat van deze regio kan een delicate druif als Pinot Noir haar karakter volop ontwikkelen. Thelema Mountain Vineyards laat in deze wijn zijn gevoel voor terroir en duurzaamheid duidelijk spreken.
De wijn is volledig gemaakt van Pinot Noir, ook wel Spätburgunder genoemd, een druif die bekendstaat om haar finesse. Hij wordt opgevoed op Frans eikenhout en heeft een alcoholpercentage van 13,5%. Bevat sulfieten.
- Geur en aroma
Het geurpalet opent met levendige tonen van bosvruchten zoals framboos en aalbes, aangevuld met zachte kruiden die speelsheid en diepte toevoegen.
- Smaak
In de mond staat sappig fruit centraal, met rode kersen en een lichte kruidigheid. Verfrissende zuurgraad en rijp fruit zijn mooi in balans. De wijn heeft een medium body met soepele, rijpe tannines die goed zijn geïntegreerd, en een subtiele, milde houtstructuur. Daardoor is hij toegankelijk zonder aan karakter in te boeten. De afdronk is licht kruidig en fris, met een fijne lengte.
Accentueert de frisse fruitigheid en laat de kruidige nuances mooi spreken.
Met een beetje aandacht kan deze wijn mooi rijpen.
Serveren op 14°C
Past bij wat krachtigere gerechten, zoals wildgerechten als hertenbiefstuk of eend. Ook kazen met karakter, zoals blauwaderkaas of een romige oude kaas, en een herfstachtige risotto met paddenstoelen zijn een goede match.
In Elgin Valley zorgt de combinatie van koele nachten en warme dagen voor een langzame rijping van de druiven, waardoor de frisheid die zo kenmerkend is voor Pinot Noir behouden blijft. De wijn wordt opgevoed op Frans eikenhout, dat het natuurlijke fruit ondersteunt zonder te overheersen.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Ontvang het laatste nieuws en aanbiedingen van ons team.