Amer

Deze amer is een aperitief met een alcoholpercentage van 21%. Sinaasappelschillen vormen het hoofdingrediënt. Hij wordt gemaakt door sinaasappelschillen met alcohol te mengen en daarna suiker en karamel toe te voegen.

Zoete karamel en scherpe sinaasappelbitters vormen samen een uitgesproken sinaasappelprofiel. Suiker en karamel geven een zoete, bijna likeurachtige toets die de bitterheid goed in balans houdt, terwijl de sinaasappel voor een kenmerkend bittertje zorgt. Het mondgevoel is licht en drinkbaar, met een heldere afdronk.

Deze amer schenk je als aperitief. Serveer hem koud, puur of met een lichte mixer zoals bruiswater. Met soda of tonic maak je er een verfrissende mix van. Hij is ook geschikt als basis voor cocktails die baat hebben bij een zoet-bitter element.

Sluit de fles na opening goed en bewaar hem koel en beschermd tegen direct zonlicht om smaakverlies te voorkomen.