Teranino

Aura Teranino is een likeur uit Kroatië, gemaakt door Aura Distillery, met een alcoholpercentage van 15,9%. De basis is de lokale Teran-druif uit Istrië, aangevuld met kruiden en specerijen volgens een traditioneel recept.

Die combinatie van de Teran-druif en de specifieke kruidenmengeling geeft Aura Teranino een herkenbare Kroatische signatuur. Ben je nieuwsgierig naar Kroatische likeuren en wil je graag experimenteren, dan is dit een interessante keuze.

Een fruitgedreven profiel waarin de aroma's van rijpe rode bessen en kersen rijkelijk aanwezig zijn, met de besachtige toon van de Teran-druif. Een lichte, verfijnde kruidigheid vormt de tegenhanger van het fruit. De likeur vindt een balans tussen zachte zoetheid en de frisse spanning van fruit en kruiden, en is mild in plaats van intens zoet of zwaar. De textuur is soepel en rond, met een elegante, licht verwarmende afdronk.

Aura Teranino komt het beste tot zijn recht als je hem licht gekoeld serveert; zo komen de fruitige nuances extra naar voren. Je kunt hem ook over ijs schenken, wat de zachtheid en kruidigheid nog meer benadrukt. Als aperitief is hij een spannende keuze. Hij vormt ook een prima basis voor frisse, lichte cocktails, bijvoorbeeld met tonic of prosecco, waarin hij een fruitige en gekruide dimensie toevoegt zonder te overheersen.

Bewaar de fles goed afgesloten, liefst op een koele en donkere plek, om smaak en kwaliteit zo lang mogelijk te behouden. Zo voorkom je ook dat de geurcomponenten vervliegen of dat het alcoholpercentage door verdamping verandert.

Past goed bij desserts, vooral met rood fruit zoals frambozen en aardbeien, of bij pure chocolade.