Bitter - 1 Liter

Campari Bitter Aperitief komt rechtstreeks uit Italië, waar het al meer dan een eeuw een vaste waarde is onder liefhebbers van bitters en aperitieven. Met een alcoholpercentage van 25% spreekt het een breed publiek aan, van doorgewinterde bitterdrinkers tot meer casual liefhebbers.

Wat Campari bijzonder maakt, is het recept van maar liefst 70 verschillende kruiden, fruitsoorten en suiker, die na maceratie in sterke alcohol worden samengevoegd. Vooral de veelzijdigheid onderscheidt Campari: een drank met een eigen karakter die toch eenvoudig te combineren is.

Je proeft direct de herkenbare bittersweetheid, met uitgesproken citrus- en bloemige aroma's en kruidige ondertonen die zorgen voor een aangename complexiteit. De smaak is gelaagd, tegelijk krachtig en subtiel: kruiden en fruit geven frisse, licht bittere tonen, terwijl de suiker een gebalanceerde zoetheid toevoegt zonder te overheersen. De body is soepel en de textuur zacht, zonder scherp te zijn. De finish blijft hangen met een fijne bitterheid die niet vermoeit, maar juist uitnodigt voor een volgende slok.

Campari is een veelzijdig aperitief dat je puur kunt drinken, bij voorkeur op kamertemperatuur of licht gekoeld, eventueel met een ijsblokje om het nog zachter te maken. Het mixt makkelijk met tonic, soda of bruiswater tot een toegankelijke drank. Bartenders gebruiken het vaak als basis voor cocktails zoals de beroemde Negroni of Americano, en het biedt ruimte om te experimenteren, zeker in combinatie met gin, sinaasappel of prosecco.

Bewaar de fles gesloten en rechtop, uit direct zonlicht en op een koele plek. Door het suikergehalte en de alcohol is de houdbaarheid lang, maar sluit de fles wel goed af om oxidatie tegen te gaan.

Past goed bij Italiaanse antipasti en frisse salades.