Liqueur Douce Mi-Poire Mi-Cognac

De Liqueur Douce Mi-Poire Mi-Cognac van Distilleries et Domaines de Provence komt uit Frankrijk, waar kwaliteit en traditionele productiemethoden centraal staan. Deze likeur van 40% is een mix van Eau de Vie, gestookt uit Williams-peren, en Cognac.

Wat hem bijzonder maakt, is dat hij met echte distillaten wordt gemaakt in plaats van alleen met aroma's en suiker. Daarmee is hij een likeur voor fijnproevers die waarde hechten aan echte fruitdistillaten en kwaliteitscognac, met een klassieke distillaatbasis en een herkomst waar vakmanschap achter zit.

De likeur opent met een heldere, duidelijke toon van rijpe peer, afkomstig van de frisse, aromatische Williams-peren. Daarna komt subtiel het verwarmende karakter naar voren, met tonen van vanille en hout die typerend zijn voor gerijpte cognac. Fris fruit en rijke houttonen zijn in balans en vormen een gelaagd geheel. De textuur is soepel en rijk zonder zwaar aan te voelen, en de afdronk is warm en vol, met cognac en vanille die subtiel samenvloeien.

Serveer deze likeur gekoeld, bij voorkeur in een cognacglas. Zo blijft het aroma open en komen de noten van fruit en hout helder naar voren, terwijl de koeling de alcohol tempert. Hij past als aperitief en ook als digestief na de maaltijd.

Zet de fles na opening goed gesloten op een koele, donkere plek.

Past bij desserts, vooral fruitige desserts en chocoladegerechten.